Há um ano o doce de buriti produzido pelo agricultor piauiense João Batista recebeu a certificação de produto artesanal de origem vegetal. Esse foi o primeiro selo entregue pela Gerência de Classificação e Inspeção Vegetal da Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Piauí (Adapi).

Ele tem uma indústria de doce e óleo em Sebastião Leal, utilizando a matéria-prima proveniente de uma associação local. Esse trabalho tem transformado a realidade da região, aumentando o valor agregado e a demanda pelos produtos. Além disso, a expectativa do produtor é, no futuro, expandir a venda para outros estados e diversificar o mix de produtos, levando o sabor do Piauí para outros lugares.

O doce e o óleo de buriti são utilizados na fabricação de outros alimentos, produtos medicinais e cosméticos. O óleo pode ser usado para frituras, refogados e molhos, além disso, ele possui propriedades medicinais, com ação vermífuga e cicatrizante. Como cosmético, é excelente para hidratar e energizar a pele e os cabelos.

O doce, tradicional em nosso estado, é um alimento forte e muito apreciado por sua autenticidade.

Continua após a publicidade

O secretário da Defesa Agropecuária do Piauí, Fábio Abreu, destacou a importância desta certificação. “A certificação dos produtos artesanais de origem vegetal representa um passo importante no fortalecimento da nossa agricultura familiar. Além de garantir a qualidade e a segurança dos produtos, ela abre portas para novos mercados e impulsiona a economia local. Este selo é um reconhecimento do trabalho e da dedicação de produtores como o Seu João Batista, que, com esforço e inovação, transformam a realidade da sua comunidade”, destacou o gestor.